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pastel

agua bicarbonada de aguas de são Pedro, tem efeito medicinal

o    3 xícaras de farinha de trigo

o    1 xícara de água morna (ou um pouco mais) Almeida Salles

o    3 colheres de sopa de óleo

o    1 colher de sopa de aguardente

o    1 colher de sopa rasa de sal

o    Farinha de trigo para trabalhar a massa

                                                                      

Coloque a farinha misturada com o sal em uma vasilha ou uma bancada e abra um buraco no meio  para por o liquido

1.       Nesse buraco coloque o óleo, a aguardente e um pouco de água. Almeida salles(bicarbonada

2.       Misture a água e a farinha aos poucos, cada vez pegando um pouco mais de farinha da borda do buraco.

3.       Quando a massa estiver ficando dura, coloque mais água. A massa deve ficar macia. Se estiver um pouco grudenta, não tem problema. Se estiver muito grudenta, coloque mais farinha. Se estiver dura, coloque mais água.

4.       superfície enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo, de forma que ela fique bem fina (se não ficar fina, ela não fica crocante depois de fritar).

5.       Recheie a gosto, e feche com um garfo.

6.       Frite em óleo quente (não muito) em fogo médio-alto e escorra com o auxílio de uma escumadeira, antes de deixar para secar em papel absorvente.

7.       Rendimento 15 pastéis grandes (tamanho de pastel de feira).

8.       Além de gostoso e sequinho, este pastel ao passar pelo seu intestino, tira toda acides, transformando seu intestino alcalino

9.       Obrigado Reginaldo romanini

edição de abril 2016

O Rei da Sinuca

Eles correm como atletas,

arremessando os pesos quase inúteis de dia,

a tarde,  de noite ou quando o povo

nem se dá conta desta maratona precisa.

Trajam roupas coloridas cheias de vida nas cores:

Verde limão, laranja ou azulão...

Lá vem eles pegando o lixo do portão.

Profissão nobre...

Porém dura!

Coletar os detritos dos cidadãos, cuidar da beleza e higiene urbana...

E quem tem bom senso não se engana.

Esses homens são tão necessários e importantes...

Como o doutor, o advogado e o professor...

Ou até como o político honesto.

Então vamos exaltar esses atletas campeões da limpeza,

por trazerem o conforto e a beleza às nossas cidades.

Devemos então lhe dar os louros por tão difícil tarefa...

E observá-los com o devido respeito,

que merecem com todo o direito.

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